化妆品中N-亚硝胺类化合物的来源
化妆品中的N-亚硝胺类化合物来源主要有两个，一是来自原料，二是在化妆品生产或放置过程中产生。
由化妆品原料带入
美国食品药品监督管理局(FDA)在1980～1984年间对化妆品原料进行了检测，发现约30%的原料含有N-亚硝胺类化合物。Joo等人[5]在多种化妆品原料(如茶椰油谷氨酸酯、十二烷基二乙醇酰胺、油酰胺二乙醇酰胺、硬脂酰胺二乙醇酰胺等)中检出NDELA。2019年我国的研究者也在化妆品常用的椰油醇酰胺类表面活性剂中检出NDELA[6]。
化妆品生产或放置过程产生
N-亚硝胺类化合物由胺类或胺类衍生物经亚硝基化反应生成，常用的化妆品原料很多是可以被亚硝化的含氮化合物，如：胺、仲胺、叔胺、季胺、酰胺等，有研究证明N-亚硝胺类化合物主要由化妆品的生产或放置过程中产生[7]。其中，仲胺是最容易被亚硝化的，它被认为是化妆品中N-亚硝胺类化合物的主要来源。仲胺生成N-亚硝胺类化合物的过程见以下反应式。当然，叔胺等胺类原料在适当的条件下也可以形成N-亚硝胺类化合物[8]。